27 mars 2017
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Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de morue dessalée
- 2 oignons coupés en fines rondelles
- 2 gousses d'ail effilées
- 500 g de chips - type allumettes, pommes paille...
- jus d'1/2 citron
- 6 œufs
- 1 bouquet de persil plat haché
- sel & poivre noir du moulin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 12 olives noires
Préparation
Faire légèrement pocher la morue dans de l'eau frémissante. Égoutter. Laisser tiédir et ôter soigneusement la peau et les arêtes. Effiler la chair et réserver.
Faire revenir les rondelles d'oignon et l'ail effilé avec l'huile d'olive chaude, dans une grande poêle. Ajouter la morue effilée et laisser blondir, en remuant régulièrement.
Ajouter les pommes allumettes. Bien mélanger pendant environ 4-5 minutes (les chips doivent rester légèrement croustillantes). Arroser avec le jus de citron.
Battre les oeufs avec le persil, du sel et du poivre. Verser sur la préparation et mélanger, sans cesser de remuer. Retirer de la chaleur assez rapidement, les œufs devant rester bien jaunes et moelleux et surtout pas se transformer en œufs brouillés ou en omelette.
Décorer avec les olives et servir sans attendre, avec une salade verte.
N.B. : les plats de morue se servent toujours avec du vin rouge.
Source : http://tascadaelvira.blogspot.fr/
Bon appétit !!!
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CUISINE
COZINHA
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BACALHAU
MORUE
27 mars 2017
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N° Titre Version originale Durée
1. | La rua Madureira | Nino Ferrer, 1969 | 3:17 |
2. | Tu verras | Claude Nougaro, 1978, adapté de O que será ? (à flor da pele) de Chico Buarque, musique du film Dona Flor et ses deux maris de Bruno Barreto, 1976 | 3:29 |
3. | Les eaux de mars | Georges Moustaki, 1973, adapté de Águas de Março de Tom Jobim, 1972 | 2:59 |
4. | Essa moça tá diferente (avec Flavia Coelho) | Chico Buarque, 1969 | 3:00 |
5. | Você abusou | Fais comme l’oiseau de Michel Fugain, 1972, adapté de Antônio Carlos et Jocáfi, 1971 | 3:05 |
6. | Samba saravah | Pierre Barouh, musique du film Un homme et une femme de Claude Lelouch, 1966, adapté de Samba da Bênção de Vinícius de Moraes, 1963 | 2:50 |
7. | Chorando sim (avec Bruno Ferreira) | Almeidinha (pt), musique du film L'Homme de Rio de Philippe de Broca, 1964 | 3:38 |
8. | Jardin d'hiver | Keren Ann, Henri Salvador, 2000 | 2:57 |
9. | A felicidade (avec Vinícius Cantuária) | Tom Jobim, musique du film Orfeu Negro de Marcel Camus, 1959 | 3:07 |
10. | La fille d'Ipanema | Sacha Distel, 1964, adapté de A Garota de Ipanema de Tom Jobim et Vinícius de Moraes, 1962 | 2:26 |
11. | La chanson d’Orphée (Manhã do Carnaval (pt)) | Luiz Bonfá, musique du film Orfeu Negro de Marcel Camus, 1959 | 3:06 |
Bonne écoute !!!
26 mars 2017
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Le film d'animation brésilien Le garçon et le monde a été récompensé au Festival du Film d'Animation d'Annecy en 2014.
A la recherche de son père, un garçon quitte son village et découvre un monde fantastique dominé par des animaux-machines et des êtres étranges.
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BRÉSIL
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O coelho atrasado de Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll, está presente no metro do Cais do Sodré (Linha Verde), em Lisboa.
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Foto de portugalmania.over-blog.net
João Maurício, alias Violant, a crée cette œuvre dans la Rua Natália Correia, très photographiée par ceux qui empruntent le tram 28.
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PIRUKA
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