Blog consacré à la langue portugaise et culture lusophone. "Minha pátria é a língua portuguesa" Fernando Pessoa Lusophilement vôtre
Há bastantes variações na preparação das rabanadas ou fatias paridas. Como é a vossa receita?
1 pão de véspera (cacete ou outro à escolha - usei moletes)
3 dl de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 casca de limão (só a parte amarela, fininha)
óleo para fritar
q.b. de açúcar e canela para polvilhar
Leve o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar, a casca de limão e o pau de canela.
Bata os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
Corte o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passe-as primeiro pelo leite e depois pelo ovo batido. Frite-as em óleo bem quente e escorra-as um pouco sobre papel absorvente ou sobre um pano.
Coloque-as num prato ou travessa, polvilhadas com açúcar e canela.
Alquimia dos tachos
/image%2F1604321%2F20200425%2Fob_c865f5_25-de-abril-1974-2020.jpg)
/image%2F1604321%2F20200425%2Fob_869e9e_em-cada-janela-igualdade.jpg)
/image%2F1604321%2F20200425%2Fob_5f9cf0_25-abril-sempre.jpg)
/idata%2F3945217%2FCravo.gif)